Moritz jr. ist wieder bei der Prüfung dabei und zeigt „sein“ Küchenprojekt her. Nicht umsonst hat man einen Koch im Unternehmen angestellt, hier werden Gastronomen nicht nur zur „optimierten Gastro-Küche“ beraten, es wird auch geplant und als „Generalunternehmer mit ÖBA“ angeboten. Der Betrieb ist absolute Benchmark in seiner Branche, ein dermaßen detailorientierter Fachplaner ist selten. Das beginnt bei der Verbundabdichtung an Boden und Wänden, wo praktisch kein 90°-Winkel (Kaum zu reinigen) zu sehen ist, und endet nicht bei der Kücheneinrichtung und den überall zu findenen Rundungen bei den Niro-Möbeln! Hygienestandards werden hier neu definiert. Wie reduziert man in der Großküche Fett- und Ölablagerungen durch Aerosole in der Deckenkonstruktion? Indem man auf einer Seite eine Druckbelüftung konstruiert, welche Aerosole zur Abluftinstallation drückt und gefilterts ins Freie befördert. Die Planer von TB-Planquadrat haben eine Lüftungswalze geplant und ausführen lassen. Aber das ist noch nicht das Ende der Fahnenstange, es werden auch Arbeitswege in der Hotelküche analysiert und in Folge die Einrichtung und die passenden Geräte geplant und aufgestellt. Vermutlich ahnt hier kein Gast, welches Hirnschmalz in dieser Küche steckt, während aber Angestellte sich über gute Luft und kurze Wege freuen. Wahnsinn!
Heute findet die Erstprüfung für TB – Planquadrat statt. Ein Planungs- und Sachverständigenbüro für Großküchen, Kälte- und Kühltechnik. Praktisch die Königsklasse der Küchen- und Industrieanlagen-Planung! Der Gerichtssachverständige Heinz Gerhart und Sohn Moritz Gerhart liefern hier erstklassige und noch dazu preis-ehrliche Arbeiten ab. Von der Planung, Bauaufsicht bis zur Gutachtenerstellung und Sanierungskonzepte für Problemfälle. Das Spiel zwischen guter alter Bautechnik und High-End-Installationen gelingt offenbar ohne jeglicher Abstriche. Wir freuen uns ein weiteres Beispiel für österreichische Qualitätsarbeit vorstellen zu dürfen!
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PlanQuadrat steht seit 27 Jahren für kompetente Planung Ihrer Großküchen, Kühlanlagen und Lüftungsdecken.
Wir bieten Ihnen ein breites Leistungsspektrum, das alle Bereiche von Generalplanung, Sonderplanung bis hin zu Controlling, Bauleitung, Fertigstellungs- und Bewilligungsgutachten umfasst.
Planung und Kontrolle
Je nach Wunsch übernehmen wir für Sie die Planung von Einzelbereichen oder die Generalplanung.
2 Bewertungen on “TB PlanQuadrat Ingenieurbüro für Gastronomie und Kältetechnik GmbH | GOLD-Qualitätsbetrieb”
Moritz jr. ist wieder bei der Prüfung dabei und zeigt „sein“ Küchenprojekt her. Nicht umsonst hat man einen Koch im Unternehmen angestellt, hier werden Gastronomen nicht nur zur „optimierten Gastro-Küche“ beraten, es wird auch geplant und als „Generalunternehmer mit ÖBA“ angeboten. Der Betrieb ist absolute Benchmark in seiner Branche, ein dermaßen detailorientierter Fachplaner ist selten. Das beginnt bei der Verbundabdichtung an Boden und Wänden, wo praktisch kein 90°-Winkel (Kaum zu reinigen) zu sehen ist, und endet nicht bei der Kücheneinrichtung und den überall zu findenen Rundungen bei den Niro-Möbeln! Hygienestandards werden hier neu definiert. Wie reduziert man in der Großküche Fett- und Ölablagerungen durch Aerosole in der Deckenkonstruktion? Indem man auf einer Seite eine Druckbelüftung konstruiert, welche Aerosole zur Abluftinstallation drückt und gefilterts ins Freie befördert. Die Planer von TB-Planquadrat haben eine Lüftungswalze geplant und ausführen lassen. Aber das ist noch nicht das Ende der Fahnenstange, es werden auch Arbeitswege in der Hotelküche analysiert und in Folge die Einrichtung und die passenden Geräte geplant und aufgestellt. Vermutlich ahnt hier kein Gast, welches Hirnschmalz in dieser Küche steckt, während aber Angestellte sich über gute Luft und kurze Wege freuen. Wahnsinn!
Baustellenprüfung / TB-Planquadrat / 19.5.2026 / Wels, OÖ.
Heute findet die Erstprüfung für TB – Planquadrat statt. Ein Planungs- und Sachverständigenbüro für Großküchen, Kälte- und Kühltechnik. Praktisch die Königsklasse der Küchen- und Industrieanlagen-Planung! Der Gerichtssachverständige Heinz Gerhart und Sohn Moritz Gerhart liefern hier erstklassige und noch dazu preis-ehrliche Arbeiten ab. Von der Planung, Bauaufsicht bis zur Gutachtenerstellung und Sanierungskonzepte für Problemfälle. Das Spiel zwischen guter alter Bautechnik und High-End-Installationen gelingt offenbar ohne jeglicher Abstriche. Wir freuen uns ein weiteres Beispiel für österreichische Qualitätsarbeit vorstellen zu dürfen!
Erstprüfung / TB-Planquadrat / 29.2.2023 / Wien